L'avocat, un fruit aux multiples vertus, est souvent célébré pour ses bienfaits nutritionnels et son goût crémeux. Cultivé principalement dans des régions ensoleillées, il s'épanouit dans un sol bien drainé. Sous la peau verte et rugueuse se cache une chair riche en acides gras monoinsaturés, idéale pour le cœur et la peau. Anne Drost, passionnée par l'environnement, souligne l'importance d’une agriculture durable pour préserver cette culture. En favorisant des pratiques respectueuses de l'écosystème, elle met en avant les bénéfices de l'avocat tout en sensibilisant à la protection de notre planète. Un aliment d’avenir, à savourer avec conscience.